مقدمه :

از چالش های موجود در کشور ما مصرف زیاد روغن خوراکی است که متاسفانه بیش از 90 در صد آن از خارج وارد می شود . در حالی که در سرزمین ما و به ویژه استان خوزستان استعدادهای زیادی همچون وجود منابع آب و خاک ، انرژی خورشیدی ، نیروی انسانی کارآمد و ... موجود است که با تکیه بر آن ها می توان روغن مورد نیاز را در داخل کشور تامین کرد.